소노마(Sonoma)와 나파(Napa) 카운티 와이너리 3곳이 환경을 돕기 위해 포장을 어떻게 바꾸었나요?

세바스토폴 근처를 운전하던 론 루빈(Ron Rubin)은 도로를 따라 주차된 파란색 재활용 쓰레기통을 보고 깨달음을 얻었습니다.

양조업자는 Blue Bin이 재활용 재료로 만든 플라스틱 병에 담긴 새로운 브랜드의 와인에 딱 맞는 이름이 될 것이라고 생각했습니다.

친환경 포장은 세바스토폴에 있는 Ron Rubin Winery의 Rubin과 같은 양조 업체들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있는 추세입니다. 그들은 탄소 배출량, 즉 기업이 환경에 기여하는 탄소의 양을 적극적으로 줄이고 있다는 강력한 메시지를 소비자에게 보내기를 바라고 있습니다.

아마도 가장 주목받는 소비자는 밀레니얼 세대일 것입니다. 밀레니얼 세대는 구매력, 엄청난 규모, 차세대 와인 소비층이 될 가능성으로 인해 와인 업계에서 가장 인기 있는 시장입니다.

연구에 따르면 친환경 마케팅은 현재 27~42세이며 미국 인구의 21%를 차지하는 이러한 구매자의 관심을 끌 수 있습니다. 최근 Nielsen 조사에 따르면 밀레니얼 세대의 75%가 환경 친화적인 제품을 선호하는 방향으로 구매 습관을 바꾸겠다고 답했습니다.

이러한 환경친화적 포장 트렌드를 탐구하면서 우리는 탄소 배출량을 줄이기 위해 새로운 용기를 선보이는 세 곳의 와이너리를 살펴봅니다. Blue Bin 외에도 Revelshine이라는 소노마 카운티 브랜드가 환경 친화적인 알루미늄 병을 선보이고 있습니다. 한편 나파 밸리(Napa Valley)의 호니그 와이너리(Honig Winery)는 병 목 주변의 호일 캡슐을 벗겨낸다는 내용의 건방진 새 광고 캠페인을 벌였습니다.

6월에 출시된 Blue Bin의 재활용 병은 "병을 계속해서 사용하고 즐길 수 있기 때문에" 포장의 탄소 배출량을 줄이는 최선의 선택이라고 Rubin은 말했습니다. "병은 100% 재활용 재료로 만들어졌습니다."

양조업자는 병이 유리보다 가볍기 때문에 운반하는 데 연료가 덜 필요하다고 말했습니다. 블루빈 병은 52그램인데 비해 750밀리리터 유리병은 450그램입니다. 맛을 보호하기 위해 내부에 얇은 유리 층이 늘어서 있습니다.

15달러짜리 4가지 품종으로 제공되는 이 브랜드는 뱅 로제, 피노 그리지오, 샤도네이, 소비뇽 블랑을 특징으로 합니다.

루빈은 자신이 생산할 블루빈 케이스 수를 정하지 않았다고 말했습니다.

“그 금액은 환경을 생각하는 와인 애호가들이 결정할 것입니다.”라고 그는 말했습니다.

그는 2011년 River Road Family Vineyards and Winery를 인수한 후 자신의 이름을 딴 Ron Rubin Wines 레이블에 플라스틱 병을 사용할 계획이 없습니다.

루빈은 2019년에 처음으로 플라스틱 병에 대한 연구를 시작했으며 지속 가능한 농업에 오랫동안 헌신해 왔다고 말했습니다. 그의 와이너리는 포도밭, 물, 에너지 관리에 대한 제3자 감사를 통해 지속 가능한 실무 인증을 받았습니다. 이 와이너리는 또한 캘리포니아 지속가능 와인 재배 연합(California Sustainable Winegrowing Alliance)으로부터 지속 가능 인증을 받았습니다.

작년에 Ron Rubin Winery는 펜실베이니아에 본사를 둔 비영리 B Lab 조직이 감독하고 부여한 엄격한 프로세스를 거쳐 B Corporation 인증을 받았습니다. 인증을 획득하려면 기업은 환경에 대한 헌신, 근로자 처우, 지역 사회 및 고객과의 전반적인 관계, 비즈니스 거버넌스 구조에서 충분히 높은 점수를 받아야 합니다.

그러나 미래 지향적인 사고를 하려는 루빈의 노력에도 불구하고, 그것이 항상 순조롭게 진행된 것은 아닙니다.

지난 3월, 세바스토폴에 본사를 둔 환경 비영리 단체인 캘리포니아 리버 워치(California River Watch)는 와이너리가 청정수법(Clean Water Act)에 따라 요구되는 빗물 배출 허가를 받지 못했다고 주장하며 연방 소송을 제기했습니다.

불만 사항에 따르면 와이너리는 소유지에서 빗물과 빗물이 아닌 물을 배출하기 위한 허가를 받아야 합니다. Wine Business 기사에 따르면 Rubin은 이후 엔지니어를 고용하여 와이너리의 빗물 시스템을 조사하고 필요한 허가를 얻을 수 있었습니다. 캘리포니아 리버 워치(California River Watch)는 지난 6월 소송을 기각했다.

루빈은 “우리의 사려 깊은 혁신과 지속적인 개선 추구, 지속 가능한 목적을 지닌 제품 창출은 이번 소송 훨씬 전부터 시작됐다”고 말했다.