Claire Saffitz의 베이킹 필수품에는 이 편리한 $7 Amazon 도구가 포함되어 있습니다.

"내가 무엇을 굽든, 그것은 항상 내 손 안에 있습니다."

게시일: 2022년 11월 8일 오전 1:10

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Claire Saffitz의 최신 저서 What's for Dessert에서 전문 제빵사는 다시 한번 그녀가 그날 가장 좋아하는 식사를 지향합니다(그녀의 첫 번째 저서인 Dessert Person은 필수 독서입니다). 바노피 푸딩부터 스모어 타르트까지 모든 것에 대한 100가지 새로운 요리법이 있습니다. . 따라서 명절 선물을 받을 때 Saffitz의 친구라면 달콤한 선물을 받을 수 있다는 것이 합리적입니다.

“작년에 저는 큰 인기를 끌었던 몇 가지 홈메이드 베이킹 믹스를 준비했습니다.”라고 그녀는 말합니다. “저는 Dessert Person의 브라우니 레시피를 사용하고 건조 재료, 초콜릿, 설탕을 모두 개별적으로 포장했습니다. 큰 항아리에 포장했습니다. 나만의 베이킹 지침을 인쇄했습니다.”

포장에 관해서 Saffitz는 부엌보다 더 나은 것을 찾지 않습니다. 항아리가 확실한 승자이지만 그녀는 또한 세련된 포장지 대안으로 정육점 종이를 좋아합니다. 그리고 그녀의 요리 공간에는 휴일 베이킹과 그 이상을 위한 좋은 아이디어가 가득합니다. 그녀가 가장 좋아하는 발견은 다음과 같습니다.

내 미니 오프셋 주걱은 의심할 여지 없이 나에게 가장 없어서는 안 될 도구입니다. 내가 무엇을 만들고 있든 그것은 항상 내 손 안에 있습니다.

저는 Winco의 스테인리스 스틸 믹싱볼을 좋아합니다. 보관에 중요한 둥지를 틀고 얕아서 혼합물을 쉽게 접을 수 있습니다. 저는 유리나 플라스틱 믹싱볼보다 스테인리스를 선호합니다. 다재다능하고, 가볍고, 청소하기 쉽기 때문입니다.

나는 거품기를 많이 사용했는데 더 싼 거품이 나에게 고장난 적이 있었기 때문에 고품질의 약간 더 비싼 전문 거품기에 투자하는 것을 좋아합니다. JB Price의 제품이 최고입니다.

물론 KitchenAid! 저는 가정용으로 딱 맞는 흰색 5쿼트 틸트 헤드 Artisan 믹서를 사용합니다. 우리 어머니는 1963년부터 할머니의 KitchenAid 스탠드 믹서를 물려받았는데 아직도 작동하고 있습니다.

나는 제빵사이기 때문에 체리 핏터는 한 가지 일만 하지만 꽤 필요합니다.

Chicago Metallic은 품질이 좋고 휘어지지 않는 빵집을 만듭니다. 알루미늄 반 시트 팬은 견고하고 내구성이 뛰어납니다.

나는 과거에 다양한 주방 저울을 사용해 보았으며 Escali 또는 Oxo를 선호합니다. 둘 다 간단하고 기능적이며 가격 대비 품질이 좋습니다.

저는 Fat Daddio's의 케이크 팬을 좋아합니다. 이 케이크 팬은 튼튼하고 양극 처리된 알루미늄으로 만들어졌으며 측면이 높습니다. 그것들은 영원히 지속되며 항상 고르게 구워지고 잘 부풀어 오른 케이크를 만들어냅니다. 일반적으로 전문 베이킹 매장에서 찾을 수 있습니다.

생선 상자는 무작위로 최고의 쿠키 보관 용기이지만 대부분은 전문적인 식품 서비스 품목입니다(도매업자에게 생선을 주문하면 생선 상자에 포장되어 제공됩니다). 그 외에도 나는 Stasher의 재사용 가능한 대형 실리콘 백을 좋아합니다.